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Piccata de pollo

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Piccata de pollo

Simple Cooking with Heart. Voy a mostrarles cómo preparar un delicioso plato italiano con pollo: piccata de pollo. Es una receta súper exquisita y muy sencilla de preparar.

English

Ingredients

Servings   4  

  • 8 onzas de espaguetis o fideos cabello de ángel integrales, preparados según las instrucciones del paquete
  • 2 cucharadas de harina integral
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra
  • 2 pechugas de pollo deshuesadas, sin piel, sin grasa visible y cortadas al estilo mariposa
  • Rocío vegetal para cocinar
  • 1 1/2 tazas de hongos frescos rebanados
  • 2 cucharaditas de ajo picado de frasco
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 taza de caldo de pollo bajo en sodio
  • 2 cucharaditas de condimento italiano bajo en sodio/sin sal
  • 2 zucchinis medianos, cortados en rebanadas finas

Directions

Tip: Click on step to mark as complete.

  1. Preparar la pasta según las instrucciones del paquete: escurrir, enjuagar y reservar.
  2. Mezclar la harina y la pimienta en un plato playo. De a uno por vez, colocar los trozos de pollo en la mezcla con harina y girarlos para cubrirlos.
  3. Rociar una sartén grande con rocío vegetal para cocinar, colocar a fuego medio y agregar el pollo. Cocinar hasta que el pollo ya no esté rosado por dentro (3 a 4 minutos por cada lado).
  4. Pasar el pollo a un plato y reservar.
  5. Volver a rociar la sartén con rocío vegetal, colocar el fuego a medio-alto y cocinar los hongos durante 3 ó 4 minutos; revolver ocasionalmente.
  6. Agregar el ajo, el jugo de limón y el caldo de pollo; remover y cocinar durante 2 minutos.
  7. Agregar el condimento italiano y los zucchinis; llevar a fuego lento y cocinar alrededor de 5 minutos hasta que los zucchinis estén tiernos.
  8. Mezclar la pasta en la sartén con salsa. Servir con el pollo.

Nutrition Facts

Piccata de pollo
CaloriesCalories
367 Per Serving
ProteinProtein
35g Per Serving
FiberFiber
6g Per Serving
Cost Per ServingCost Per Serving
$2.71

Nutrition Facts

Calories 367
Total Fat 4.5 g
Saturated Fat 1.0 g
Trans Fat 0.0 g
Polyunsaturated Fat 1.0 g
Monounsaturated Fat 1.0 g
Cholesterol 73 mg
Sodium 153 mg
Total Carbohydrate 50 g
Dietary Fiber 6 g
Sugars g
Added Sugars 0 g
Protein 35 g
 

Simple Cooking with Heart. Voy a mostrarles cómo preparar un delicioso plato italiano con pollo: piccata de pollo. Es una receta súper exquisita y muy sencilla de preparar.

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Nutrition Facts

Piccata de pollo
CaloriesCalories
367 Per Serving
ProteinProtein
35g Per Serving
FiberFiber
6g Per Serving
Cost Per ServingCost Per Serving
$2.71
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Calories 367
Total Fat 4.5 g
Saturated Fat 1.0 g
Trans Fat 0.0 g
Polyunsaturated Fat 1.0 g
Monounsaturated Fat 1.0 g
Cholesterol 73 mg
Sodium 153 mg
Total Carbohydrate 50 g
Dietary Fiber 6 g
Sugars g
Added Sugars 0 g
Protein 35 g

Ingredients

Servings   4  

  • 8 onzas de espaguetis o fideos cabello de ángel integrales, preparados según las instrucciones del paquete
  • 2 cucharadas de harina integral
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra
  • 2 pechugas de pollo deshuesadas, sin piel, sin grasa visible y cortadas al estilo mariposa
  • Rocío vegetal para cocinar
  • 1 1/2 tazas de hongos frescos rebanados
  • 2 cucharaditas de ajo picado de frasco
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 taza de caldo de pollo bajo en sodio
  • 2 cucharaditas de condimento italiano bajo en sodio/sin sal
  • 2 zucchinis medianos, cortados en rebanadas finas

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  1. Preparar la pasta según las instrucciones del paquete: escurrir, enjuagar y reservar.
  2. Mezclar la harina y la pimienta en un plato playo. De a uno por vez, colocar los trozos de pollo en la mezcla con harina y girarlos para cubrirlos.
  3. Rociar una sartén grande con rocío vegetal para cocinar, colocar a fuego medio y agregar el pollo. Cocinar hasta que el pollo ya no esté rosado por dentro (3 a 4 minutos por cada lado).
  4. Pasar el pollo a un plato y reservar.
  5. Volver a rociar la sartén con rocío vegetal, colocar el fuego a medio-alto y cocinar los hongos durante 3 ó 4 minutos; revolver ocasionalmente.
  6. Agregar el ajo, el jugo de limón y el caldo de pollo; remover y cocinar durante 2 minutos.
  7. Agregar el condimento italiano y los zucchinis; llevar a fuego lento y cocinar alrededor de 5 minutos hasta que los zucchinis estén tiernos.
  8. Mezclar la pasta en la sartén con salsa. Servir con el pollo.
 

American Heart Association recipes are developed or reviewed by nutrition experts and meet specific, science-based dietary guidelines and recipe criteria for a healthy dietary pattern.

Some recipes may be suitable for people who are managing diabetes, high blood pressure, heart disease and/or other conditions or seeking low-sodium, low-fat, low-sugar, low-cholesterol or low-calories recipes. However, this site and its services do not constitute medical advice, diagnosis or treatment. Always talk to your health care provider for diagnosis and treatment, including your specific dietary needs. If you have or suspect that you have a medical problem or condition, please contact a qualified health care provider.

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